如何简单的去除虾的腥味

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煮虾时,冷水煮还是热水煮?原来一直做错了,难怪虾又老又腥这种做法不仅无法完全去除虾的腥味,还可能让虾肉变老变硬。前几天我特意请教了在餐馆上班的大厨老王,老王表示煮虾时,既不是用冷水煮,也不是用热水煮,而是用温水煮,原来我一直做错了,难怪虾又老又腥。那么到底应该怎么煮呢?我们一起来看看吧。具体做法如下:1. 选择合适的虾。...

￣□￣｜｜ 5月吃白灼虾,不要用水煮!老渔民教我这样做,虾肉鲜嫩不腥我要和大家分享一个关于白灼虾的小秘密。5月,正是吃虾的好时节,这时候的虾肉质鲜美,营养丰富。但你知道吗,白灼虾其实并不是简单地用水煮煮就好。我有幸从一位老渔民那里学到了一个绝妙的做法,不仅能保持虾肉的鲜嫩,还能有效去除腥味,让人回味无穷。 白灼虾的传统与创新 ...

家常干锅大虾:鲜嫩虾肉与火辣风味的完美结合剪掉虾须和虾脚,并去除虾线。这样处理后的大虾不仅外观整洁,还能有效去除腥味。 腌制大虾:把处理好的大虾放入碗中,加入料酒和盐拌匀,腌制约10分钟。这一步骤能让大虾更加入味,口感更佳。 准备配菜:青红椒去蒂去籽后切成菱形块;洋葱切丝;姜蒜切片备用。这些配菜不仅可以使干锅...