做面包用黄油还是用淡奶油

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巧克力原料价格创新高 烘焙从业者“压力山大”最近一段时间,烘焙从业者又多了一个“甜蜜的难题”。继高筋面粉、黄油、淡奶油等烘焙常用材料接连涨价之后,作为制作面包、甜品重要原材料的巧克力价格也“起飞”了。“巧克力价格涨疯了”“现在囤还来得及吗”“每个烘焙人都在讨论巧克力”“对不起,我们要下架梦龙球”…...

芋泥大鼓面包By 俏俏Y用料(甜)面包粉 250克幼砂糖或蜂蜜 45克盐 2-3克水 100克奶粉 10克淡奶油 25克发酵黄油 25克鲜酵母(干) 10克(5克)全蛋 38克蜂蜜 5克内馅: 马苏里拉大雪球 半颗蒸熟香芋 220克熟紫薯或紫薯粉 25克砂糖 43克发酵黄油 20淡奶油 10克做法步骤1、所有材料称好放置备用。 将...

生吐司松软香甜,奶香浓郁。By 俏俏Y用料中种面团: 吐司面包粉(柔风甜面包粉) 125克鲜酵母(干酵母) 1.25(0.6)克纯牛奶 100毫升主面团: 吐司面包粉(柔风甜面包粉) 125克黄油 25克淡奶油 37.5克幼砂糖 25克蜂蜜 12.5克鲜酵母(干酵母) 7克(3.5克)奶粉 5克矿泉水 62.5克盐 2克-4克做法步骤1、①...

＋﹏＋ 香蕉米面包夏日炎炎,一定要做的冰奶油香蕉米面包来啦!整个面包都是凉凉的,超级柔软的米面包和满满的冰奶油,有一点冰淇淋的口感,这才是夏天该有的独特口味!By 燕儿姐姐来了用料大米面包粉 300g冰牛奶 170g全蛋液 60g香蕉 30～50g酵母粉 3g黄油 30g黄油 40g淡奶油 150g细砂糖 15克做法...

奶香蜜豆面包节假日聚会聚餐时 露一小手 家用面包机制作一款欧包吃吃 使用欧式面包粉和高筋面粉 面包机揉制面团 添加了安佳淡奶油和黄油 蜜豆豆馅丰富了口感软糯中有豆粒的咬劲 奶香味儿充盈满屋飘香…吃起来也是奶馥馥香喷喷好吃极了… 面包机烤制出金黄颜色好看又好吃 做起来蛮有成就...

果仁列巴我们家喜欢吃软一点的面包,于是就把硬硬的果仁列巴改良了一下,不仅增加了液体量还放了奶油,放了奶油的果仁列巴特别柔软,做了一些送给朋友,也都特别喜欢。By kimchi就是泡菜用料低筋面粉 80克高筋面粉 320克白糖 60克鸡蛋 两个酵母 4克牛奶 220克黄油 25克淡奶油 40克盐 5克葡...

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罗马奶油面包最近风很大的罗马奶油面包,据说在山姆是排队买不到的节奏。柔软的小面包配上大量的奶油夹心的确很诱人。By Tina精致生活用料高筋面粉 280克细砂糖 37克盐 3.5克酵母 3.2克鸡蛋 1个牛奶 140毫升(牛奶+鸡蛋总共190ml) 黄油 30克淡奶油 300克装饰用水果 做法步骤1、除黄油外所...

奶油大吐司加入奶油的吐司奶香味,更浓郁。By 怪味熙 【豆果美食官方认证达人】用料面包粉 500克雀巢淡奶油 250克鸡蛋 45克酵母 4克细砂糖 100克水 60克黄油 50克做法步骤1、倒入淡奶油和面。2、所有材料混合。3、揉出薄膜。4、一次发酵。5、平均分。6、擀平卷起。7、擀平。8、卷起...

蓝莓芝士面包By 俏俏Y用料面包粉 120克细砂糖 21克盐 1-1.5克水 47克奶粉 5克淡奶油 12克黄油 12克鲜酵母(干) 4.7克(2. 4克)全蛋 18克蜂蜜 2.5克芝士馅: 淡奶油 40克奶油芝士 100炼乳 10克糖粉 10克蛋液(表面装饰) 10克蓝莓 12颗做法步骤1、所有材料称好放置备用。 将面包粉、奶粉、稀奶油、鲜...

奶油面包By 油菜花开呀用料高筋面粉 300g细砂糖 50g鸡蛋 1个雀巢淡奶油 120克黄油 45克盐 3克酵母 5克全蛋液 适量奶粉 25克饮用水 80ml做法步骤1、面包所用原料2、所列材料放进面包桶,酵母最后放。3、面包机选标准面包程序,到发酵3时,解除程序。4、面团发酵至两倍大时,取出面团。在...