紫甘蓝怎么吃能保留营养价值

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紫甘蓝不要凉拌了,这样做吃着才香,清淡爽口,营养不流失是不是吃腻了凉拌紫甘蓝?试试清炒的吧,这道菜清淡爽口,营养还不流失,保证让你一吃就爱上!食材清单:紫甘蓝一颗、绿菜椒一个、胡萝卜一根、盐适量、蘑菇精少许做法步骤:1.紫甘蓝洗净后,放在案板上,用刀切成细丝。切的时候注意要均匀,这样炒出来的紫甘蓝口感会更好。2.绿菜椒也...

常吃这菜对血管友好,养胃健骨,才几块钱一斤!一年四季都有的包菜,应该是很多家庭餐桌上的常客。可以炒、熘、凉拌、炝、做馅、煎饼等,做法多样又好吃~它的营养价值也特别高,是天然养胃菜,对高血脂也很友好。 不过,包菜还有一个孪生的兄弟,叫紫甘蓝,它的营养价值比包菜更高,更称得上是“天然血管清洁工”! 紫甘蓝的好,别还...

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这种蔬菜花青素含量比蓝莓还高!夏天凉拌吃营养又美味→因为紫甘蓝色素对 pH 值的变化十分敏感,pH=1 时色素保留率接近 100%,且色泽鲜艳,保存良好未被破坏;而随着 pH 值的增大,色素保留率逐渐减小,颜色逐渐由玫红色变为紫红色而后转变为黄色。总结:紫甘蓝不仅营养丰富,还是蔬菜界的颜值担当。常吃能帮我们维持心血管健康、预防癌症...