酒曲可以代替酵母做馒头吗

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?▂? 酵母可以用酒曲代替吗？九州醉餐饮网两者的作用也不同，酒曲常用于豆酱、白酒、甜酒等，而酵母常用于制作面包、饼干、馒头的面粉的发酵。问答2021-05-10 地址：北京东城区东城区王府井西街7号（王府井百货后边近南京大饭店）酒曲能不能代替酵母粉做面包-zZm99GhfIt 的回答-懂得不能，酵母是做馒头包子啊什么用的，酒曲是用来做米酒的。如果要做面包的话不仅要用到酵母发酵，还需要加入一些泡打粉，这样做出的面包才蓬松。亚洲尺码和欧洲尺码区别是欧洲尺码通常要比亚洲。

＞﹏＜ 家里面没有发酵粉了，酒曲做馒头发酵方法是怎样的？九州醉餐饮网酒曲它也是具有发酵的一个作用的，所以它跟我们平时的酵母粉的作用是差不多的，所以大家在家里面做馒头，如果没有粉的话，我们也可以用酒曲来代替酵母粉来做一些嘛，那都是可以的，他也可以让酒曲可以代替酵母吗-九州醉餐饮网大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您酒曲可以代替酵母吗。不可以。酒曲和酵母是两种不同的东西，酒曲是不可以代替酵母的。酒曲是粮食作物加热后，逐渐形成的菌丝；而酵母是可以使食物发酵。

●ω● 用酒曲可以代替酵母吗？能发酵美食吗？九州醉餐饮网平时我在家里特别喜欢制作吃的，我来告诉你酵母能代替酒曲吗，其实是可以拿来制作的，制作出来的味道我觉得也是可以变得特别的好吃起来的，整个口感我觉得也是非常出色的，如果你喜欢吃可以去甜酒曲是干嘛用的甜酒曲可以做馒头吗→MAIGOO知识答案是可以的，甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母，可直接利用甜酒曲长时间发酵面团。具体的甜酒曲是干嘛用的以及甜酒曲可以做馒头吗，咱们继续往下看看吧！。

馒头发面能就做甜酒曲代替酵母·家里边没酵母如果可以配比是多少发面时间是大概是多久-九州醉餐饮网关于馒头发面能就做甜酒曲代替酵母·家里边没酵母如果可以配比是多少发面时间是大概是多久的1 条回复不行的，首先甜酒的酒曲不是酵母菌，而是根霉菌或毛霉菌。及时用来蒸馒头，从酵母菌酒曲可以代替酵母吗酒曲不可以代替酵母。酒曲有几种按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲(米曲霉)。

打算做个蒸馒头吃，酒曲可以做蒸馒头的酵母吗？九州醉餐饮网我在家做馒头的时候，我就不喜欢把面碱和酵母粉一起放，因为他们的作用有点重叠，所以我一般都不会往里面加入面筋，我直接往里面加入一些酵母粉，然后让面团自然发酵，大概两个小时左右就可以用家里只剩下酒曲了，酒曲可以代替酵母粉吗-九州醉餐饮网我普及一下酒曲可以代替酵母粉吗的知识，这个酒曲和酵母可是两种完全不同的东西，一般我们都是用酵母发酵面粉，做馒头，包子，蛋糕什么的，到时候往面粉里加上酵母，再倒些温开水就可以发酵变大。