水酥肉用什么淀粉做的滑嫩

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水酥肉用什么淀粉做的滑嫩好吃

炸酥肉时,加生粉还是加面粉?很多人弄错了,难怪酥肉回软不酥脆让我们聚焦于一道备受喜爱的中式美食——炸酥肉。它那香酥可口的外表,总是能勾起人们对美食的无限向往。然而,对于如何让酥肉保持酥脆的秘诀,似乎有着许多人心中的疑问。今天,我们将揭开这个疑惑的面纱,探讨炸酥肉时,到底是应该加入生粉还是面粉,以及这个选择的深层次原因。...

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小酥肉可以用生粉 红薯粉 酥肉粉 ,不需要加水,用鸡蛋代替水,鸡蛋用得多更加酥脆。2、将拌匀的肉依次放入七成热的油锅中,中火炸成金黄色起锅,中途要搅动肉块将肉一块块分开,避免沾黏。3、可以直接食用(味美酥脆上火)。也可以将松肉切小块放入碗中按紧实,不留空隙,酌加调料(生抽 鸡精...

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香煎芋头By 川妹子爱美食用料荔浦芋头 适量玉米淀粉 适量肘花腊肠 半节虾仁 一把盐 少许胡椒粉 少许姜末 少许酥肉粉 适量水 适量做法步骤1、香芋切成细丝2、肘花腊肠切细颗粒,虾仁躲小一点3、虾仁和腊肠丁下油锅炒香4、加入芋头丝里5、加入玉米淀粉,酥肉粉,盐,姜米,胡椒粉,水抓匀6、蒸...

炸茄盒By 肉滚子就是你用料茄子 2个肉馅部分 大葱 2段鸡蛋 1个蚝油 半勺面糊部分 鸡蛋 1个油炸部分 做法步骤1、1.茄子皮去一半留一半,切成薄片,两片中间不切断 2.肉馅300克,盐1克,玉米淀粉1克,葱姜沫,料酒,香油,生抽,蚝油,鸡蛋1个 3.面糊:小酥肉粉100克,1个鸡蛋和少许水,(鸡蛋和水的总量...

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肉泥茄卷By lu小饭用料茄子 一个肉未 适量五香粉 适量老抽 适量生抽 适量糖 适量盐 适量鸡蛋 2个玉米淀粉 50克面粉 50克水 适量做法步骤1、放入调料搅拌2、茄子豹片3、加肉卷起4、调酥肉粉5、油炸6、灵魂小酱汁7、酸甜可口,外酥里嫩做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“...