酒曲能代替酵母发面吗_酒曲能代替酵母发面吗

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●﹏● 酒曲能不能代替酵母粉做面包？芝士回答酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了酒曲能不能代替酵母粉做面包-zZm99GhfIt 的回答-懂得不能，酵母是做馒头包子啊什么用的，酒曲是用来做米酒的。如果要做面包的话不仅要用到酵母发酵，还需要加入一些泡打粉，这样做出的面包才蓬松。亚洲尺码和欧洲尺码区别是欧洲尺码通常要比亚洲。

请问甜酒曲可以代替酵母粉发馒头吗？可以的！我用过甜酒发面，甜酒曲是甜酒的“妈妈”，应该比“孩子”更厉害。甜酒曲可以直接替代酵母发面团吗？知乎酵母没有了我把面粉和酒曲粉一起揉可以成发酵面团吗？应该可以吧，我没用过酒曲，我只用过酸奶。最开始是我小姨，说亲戚家饭店都用酸奶和面烙饼，松软好吃，不用发很久的面，然后就给我做了。

酒曲能当发面酵母粉用吗？甜酒曲里面酵母菌数量虽然占比不高，但在发面时候会给面团带入霉味，并产生对身体有害的物质。所以不建议使用安琪甜酒曲发面。发面做馒头使用的是专用酵母菌可以发面蒸馒头，它是纯菌种培养，酒曲能不能代替酵母粉做面包_芝士回答不能，酵母是做馒头包子啊什么用的，酒曲是用来做米酒的。如果要做面包的话不仅要用到酵母发酵，还需要加入一些泡打粉，这样做出的面包才蓬松。不能，做面包的酵母和酿酒的酵母不一样。

酒曲能不能代替酵母粉做面包酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了酒曲能当发面酵母粉用吗？芝士回答甜酒曲里面酵母菌数量虽然占比不高，但在发面时候会给面团带入霉味，并产生对身体有害的物质。所以不建议使用安琪甜酒曲发面。发面做馒头使用的是专用酵母菌可以发面蒸馒头，它是纯菌种培养。